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T1: Củ cải kho tương ²

Veganer Kloster – Schmortopf!

Geschmorter Tofu und frische Rettich in sehr würziger – pikanter

Ingwer – Kurkuma Soße. Mit frischen Sojasproßen und Reis.

Dazu eine Gemüsesuppe.

Vegan Cloister – Casserole!

Braised tofu and fresh radish in very spicy – piquant ginger –

turmeric sauce. With fresh soy sauce and rice.

In adittion a vegetable soup.

7,50 €

 

T2: Lạc xá

Altsüdvietnamesischer Nudeltopf!

Leicht scharfe Tomaten – Kokosmilch – Zitronengras Soße,

mit zartem Rotbarschsfilet, Garnelen, Sepien, Reisnudeln

und frischen Sojasproßen. Verfeinert mit gehackten Rămblättern

und eingelegten Perlzwiebeln. Dazu eine heiße Suppe.

Old South-Vietnamese noodle pot!

Hot – tomatoes – coconut milk – lemon grass sauce, to tender red perch fillet, shrimps, sepias, rice pasta and fresh bean sprouts. Refined with hacked Răm – to sheets and pickled pearl onions. In addition a hot soup.

9,50 €

 

T3: Bún cá

Grillfisch nach Mekong – Art!

Würzig mariniert und gegrilltes Tilapiasfilet auf Reisnudeln,

frischen Sojasproßen, eingelegten Kohlrabi und Möhren.

Verfeinert mit hausgemachtem Dressing und Dill.

Dazu eine heiße Suppe.

Grill fish to Mekong – style!

Spicy marinated and grilled tilapia fillet on rice noodles,

fresh soy bean, pickled kohlrabi and carrots.

Refined with homemade dressing and dill.

In addition a hot soup.

8,90 €

 

und passend dazu / and matching it:

* Mekong – Summer

Erfrischender, roter Eistee mit Zitronengras und Lycheepürree.

Refreshing red ice tea with lemongrass and lychee puree.

3,50 €

oder

Erdbeeree – Kokos – Zitronengras Shake.

Strawberry – Cocos – Lemongrass Shake.

oder

Melone – Ingwer – Minze Shake.

Melone – ginger – mint Shake.

3,20 €

 

 

 

³: VEGAN

 

Hausgemachte Getränke  /  Homemade drinks:

 

 

Sâm Atisô ³    3,60 €
Uraltes Erfrischungsgetränk in Südvietnam!
Frisch gebrühte Artischocken mit Longan, roten Datteln,
Wolfsbeeren, Süßholz …. Sehr lecker und Gesund!

 

 

Ancient soft drink in the south of Vietnam!

Fresh blanched artichokes with longan, red dates,
wolf berries, 
sweet wood …. tasty and healthy!

 

Sả tía tô ³    3,20 €
Heißes oder kaltes!,  frisch gebrühtes Zitronengras
mit roter Zitronenmelisse.

Hot or cold, freshly brewed lemongrass with red lemon bal