T1: Củ cải kho tương ²
Veganer Kloster – Schmortopf!
Geschmorter Tofu und frische Rettich in sehr würziger – pikanter
Ingwer – Kurkuma Soße. Mit frischen Sojasproßen und Reis.
Dazu eine Gemüsesuppe.
Vegan Cloister – Casserole!
Braised tofu and fresh radish in very spicy – piquant ginger –
turmeric sauce. With fresh soy sauce and rice.
7,50 €
T2: Lạc xá
Altsüdvietnamesischer Nudeltopf!
Leicht scharfe Tomaten – Kokosmilch – Zitronengras Soße,
mit zartem Rotbarschsfilet, Garnelen, Sepien, Reisnudeln
und frischen Sojasproßen. Verfeinert mit gehackten Rămblättern
und eingelegten Perlzwiebeln. Dazu eine heiße Suppe.
Old South-Vietnamese noodle pot!
Hot – tomatoes – coconut milk – lemon grass sauce, to tender red perch fillet, shrimps, sepias, rice pasta and fresh bean sprouts. Refined with hacked Răm – to sheets and pickled pearl onions. In addition a hot soup.
9,50 €
T3: Bún cá
Grillfisch nach Mekong – Art!
Würzig mariniert und gegrilltes Tilapiasfilet auf Reisnudeln,
frischen Sojasproßen, eingelegten Kohlrabi und Möhren.
Verfeinert mit hausgemachtem Dressing und Dill.
Dazu eine heiße Suppe.
8,90 €
und passend dazu / and matching it:
* Mekong – Summer
Erfrischender, roter Eistee mit Zitronengras und Lycheepürree.
oder
Erdbeeree – Kokos – Zitronengras Shake.
Strawberry – Cocos – Lemongrass Shake.
oder
Melone – Ingwer – Minze Shake.
Melone – ginger – mint Shake.
3,20 €
³: VEGAN
Hausgemachte Getränke / Homemade drinks:
Sâm Atisô ³ 3,60 €
Uraltes Erfrischungsgetränk in Südvietnam!
Frisch gebrühte Artischocken mit Longan, roten Datteln,
Wolfsbeeren, Süßholz …. Sehr lecker und Gesund!
Ancient soft drink in the south of Vietnam!
Fresh blanched artichokes with longan, red dates,
wolf berries, sweet wood …. tasty and healthy!
Sả tía tô ³ 3,20 €
Heißes oder kaltes!, frisch gebrühtes Zitronengras
mit roter Zitronenmelisse.
Hot or cold, freshly brewed lemongrass with red lemon bal