Starters | Miss Saigon

1. Hoành Thánh chiên giòn (2,9)

Fünf knusprig gebackene Teigtaschen, gefüllt mit zart und würzig

gehacktem Hähnchenbrustfilet. Dazu hausgemachter Dip.

Five crisp baked pastries filled with tender,

spicy ground chicken filet. With homemade dip.

3,90 €

2. Chả giò gà (1,2)

Hausgemachte, knusprig gebackene Bratrollen,

gefüllt mit gehacktem Hähnchenbrustfilet, Ei und diversem Gemüse. Dazu Dip.

Home made, crisp baked rice rolls , filled with chicken, egg

and various vegetables. Served with a dipping sauce.

4,50 €

3. Há cảo – Síu mại (3,9,13)

Fünf frisch gedämpfte Tapiokamehl-Teigtaschen mit Garnelen

und Gemüsefüllung. Dazu scharfe Sojasoße.

Five freshly steamed tapioca pastries with a shrimp

and vegetable filling. Served with a spicy soy sauce.

4,50 €

4. Chả tôm mực (2,3,9,11)

Drei panierte Tintenfisch – und Garnelen – Hackbällchen

in Reismehl – mantel und knusprig gebacken. Dazu Tamarinde – Dip.

Three crisp baked squid and shrimp balls, breaded in rice flour.

Served with a tamarind dipping.

3,90 €

5. Bánh cuốn hải sản (2,3,9,11)

Frischgedämpfte, mit Meeresfrüchten gefüllte Reispapierrollen,

Dazu hausgemachter Dip.

Freshly steamed rice-paper rolls filled

with seafood Served with a dipping sauce.

4,50 €

6. Cảo chiên (2,3,9,11)

Drei knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Garnelen

und Gemüse, dazu hausgemachter Sojasoße.

Three crispy dumplings stuffed with chopped

shrimps and vegetables, homade soy sauce.

3,90 €

7. Chả giò rế (2,3)

Drei knusprig gebackene Netzrollen, gefüllt mit Garnelen

und Krebsfleisch. Dazu Dip.

Three crisp baked rice net rolls filled with shrimp

and crabmeat. Served with a dipping sauce.

3,90 €

Veggie

8. Hoành thánh chiên chay (9,13)

Fünf knusprig gebackene Teigtaschen,

gefüllt mit würzig – gehacktem Tofu. Dazu Soja – Dip.

Five crisp baked pastries filled spicy – haked Tofu.

Served with homemade soy – dip.

3,90 €

9. Chả giò chay (1,9,13)

Vegetarische Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit gepresstem Tofu

und Sojafleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Möhren und Zwiebeln.

Dazu Sojadip.

Vegan roast roles from rice paper, full with glass pasta to pressed Tofu

and soy meat,egg, morels, carrots and onions. In addition soy dip.

4,50 €

10. Há – cảo chay (9,13)

Fünf frisch gedämpfte Tapiokamehl – Teigtaschen mit Tofu

und Gemüsefüllung. Dazu scharfe Sojasoße.

Five freshly steamed tapioca pastries with a tofu and

vegetable filling. Served with a spicy soy sauce.

4,50 €

11. Cảo chay (9,13)

Drei knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Tofu

und Gemüse, dazu hausgemachter Sojasoße.

Three crispy dumplings stuffed with chopped

tofu and vegetables, homade soy sauce.

3,90 €

12. Chả tôm mực chay (9,13)

Drei knusprig gebackene, marinierte Gewürztofu.

Dazu Tamarinde-Dip.

Three crispy, marinated seasoned – tofu. With tamarind dip.

3,90 €

13. Tôm chay chiên xù (9,13)

Gebackene, vegane Garnelen aus Kartoffeln,- und Maisstärke. Dazu Tamarinde – Dip.

Baked, vegan prawns made from potatoes and corn starch. With tamarind dip.

3,90 €

Spezial / Special

Khai vị thập cẩm (1,2,3,9,11,13)

Große Mix – Platte mit verschiedenen Vorspeisen.

(Auch als Veggie oder VEGAN!)

Great mix – plates with different appetizers.

(also as veggie or VEGAN!)

Nur ab 2 Personen / only from 2 persons.

für 2 Personen / for 2 people:

21,90 €

für 3 Personen / for 3 people

32,90 €

für 4 Personen / for 4 people

43,90 €

Urtypisch – Original – Hausgemacht – Homemade

Bánh Bao (1,9)

Frisch gedämpfter Weizenmehl – Knödel nachsüdvietnamesischer Art,

gefüllt mit gehacktem Rinder – und Hähnchenfleisch, Glasnudeln,

Morchel, Ei und Zwiebeln. Dazu Gurken – Dip.

Fresh steamed wheat pastry, South Vietnamese style,

filled with ground beef and chicken, glass noodles, morel mushrooms,

egg and onions. Served with a cucumber dipping sauce.

4,90 €

Auch als VEGAN! / also VEGAN! (9,13)

Gỏi cuốn / summer roll

südvietnamesische frische Reispapierrollen mit Reisnudeln,

frischen Gurkensticks, Salat und Kräutern. Wird erst nach Bestellung zubereitet,

zwei Stück und in verschiedenen Varianten:

Fresh, South Vietnamese rice-paper rolls with fresh salad, cucumber sticks,

and herbs. Prepared to order. Choice of two preparations below:

a. Gỏi cuốn Tôm-Heo (2,3,8)

Mit Garnelen, würzig mariniert und gegrilltem Schweinefilet.

Dazu hausgemachter Dip und geröstete Erdnüsse.

With shrimp, spicy marinated, grilled pork tenderloin.

Served with a dipping sauce and roasted peanuts.

4,20 €

b. Gỏi cuốn Gà xá- xíu (2,8)

Mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet in Scheiben,

Dazu Dip und geröstete Erdnüsse.

With grilled chicken breast filet.

Served with a dipping sauce and roasted peanuts.

4,20 €

c. Gỏi cuốn Bò (2)

Landestypische Mekong – Rollen

Mit zartem Rindfleisch, Zitronengras. Dazu Zitronengras – Dip.

Typical Mekong rolls!

Tender beef with lemongrass,

Served with a lemongrass – dipping sauce.

4,20 €

d. Gỏi cuốn chay (9)

Mit Zitronengras marinierte und gebratenen Tofustreifen.

Dazu Soja- Dip.

With fried tofu strips marinated in lemongrass,

Served with a soy dipping sauce.

3,80 €

Vorspeisen / Starters

Vorspeise / starter

Spezial / Special

Khai vị thập cẩm ²

Große Mix – Platte mit verschiedenen Vorspeisen.

(Auch als Veggie!)

Great mix – plates with different appetizers.

(also as veggie!)

Nur ab 2 Personen / only from 2 persons.

Pro Person / per Person:

7,50 €

Gỏi cuốn / summer roll

südvietnamesische frische Reispapierrollen mit Reisnudeln, frischen Gurkensticks, Salat und Kräutern.

Wird erst nach Bestellung zubereitet, zwei Stück und in verschiedenen Varianten:

² kann Spuren von Gluten erhalten! / products contain traces of gluten!