Menü / Main Dishes

Hauptgerichte / Main dish

Zu allen Menüs servieren wir eine frische Gemüsesuppe !

We serve a vegetable soup for all menu!

41. Gỏi rau câu Hà tiên

(Typisch in Hà tiên) Großer Salat mit weißem Agar, zartem Hähnchenbrustfilet,

Garnelen, frischen Tomaten, Zwiebeln, Mix - Salat, Seetang, Glasnudeln, Minze,

gerösteten Erdnüssen und Sesam. Leicht scharf!

(Typical in Hà tiên) Big salad with white agar, tender chicken breast filet,

shrimp, fresh tomatoes, onions, seaweed, glass noodles, mint,

roasted peanuts and sesame. Slightly spicy!

9,50 €

42. Bánh khọt Cửu long ²

*Typisch Mekong!

Gebackener Reismehl - Pfannkuchen mit gehacktem Hähnchenfleisch

und Garnelen, dazu selbstgemachter Dip und frischer Salat.

(* Auch vegetarisch mit gehacktem Tofu und Garnelen).

Traditional baked rice-flour pancakes with ground chicken meat

and shrimp, a homemade dipping sauce and salad.

(* Also vegetarian with ground tofu and shrimps).

9,90 €

43. Bò lá lốt

Gehacktes Rindfleisch, mit Zwiebeln und vielen Gewürzen mariniert,

eingerollt in Pfefferblättern und gegrillt. Dazu typisch südvietnamesische Soße,

frischer Salat und grösteten Erdnüssen. Als Beilage Reisnudeln oder Reis.
Marinated ground beef with onions and spices, rolled in pepper leaves and grilled.

Served with a typical South Vietnamese sauce, roasted peanuts and fresh salad.

Side dish of rice noodles or rice.

10,90 €

44. Bún bò khô

Würzig marinierts und scharf gebratenes Rindfleisch

aus Argentinien, auf Reisnudeln und frischen Salat.

Dazu hausgemachter Soße, Kräuter und gerösteten Erdnüssen.

Spicy marinated and hot fried beef from Argentina

on rice noodlesand fresh salad. In addition homemade sauce,

herbs and roasted peanuts.

10,90 €

45. Gà nướng

Würzig mariniertes und gegrilltes Hähnchenbrustfiletnach Art des Hauses

mit Reis, frischem Salat, Gurken, eingelegtem Rettich und

hausgemachter Ingwer – Knoblauch Soße.

Spicy marinated and grilled chicken's breast filletin kind of the house with rice,

fresh salad, cucumbers, pickled radish and homemade Ginger – garlic sauce.

9,50 €

46. Vịt nướng chao

* Mekong´s Bauern Entenpfanne! Deftig – scharfe Pfanne mit Barbarie Entenbrustfilet,

mariniert mit fermentiertem Tofu und Chili.

Dazu Reis, blanchiertes Saisongemüse und Ingwer-Limetten Dressing.

* Mekong's farmers – duck's frying pan!Hearty – sharp frying pan

with Barbarie duck's breast fillet, marinated with fermented tofu and chili.

In addition rice, blanched saisonal vegetables.

12,90 €

47. Bún thịt nướng

Würzig mariniert und auf Holzkohlen gegrillter Schweinebauch in typischer - und heißer Soße.

Serviert mit Reisnudeln, Salat und vielen Kräutern.

Spicy pork belly, marinated in a traditional spicy sauce and grilled on wood charcoal.

Served with rice noodles, salad and herbs.

12,50 €

48. Cơm dĩa cá hồi

Gegrilltes Wildlachsfilet mit gebratenen Grünspargeln, Kai-choi Gemüse und leicht scharfer Soße.

Serviert mit Reis.

Baked wild salmon fillet with roasted green asparagus, Kai-choi vegetables and slightly sharp sauce.

12,90 €

49. Kiểm

* Kürbis - Eintopf aus Mekong-Delta! Geschmorte – Hokkaido Kürbis

in cremiger Tapioka - Erdnussbutter - und Kokosmilch Soße, mit jungen Kokosfleisch,

Grünbohnen und gerösteten Erdnüssen. Dazu Reisnudeln oder Reis.

Mit folgende Auswahl: * Pumpkin stew from Mekong Delta!

Braised Hokkaido pumpkin in creamy Tapioca - peanut butter - and coconut milk sauce,

with young coconut meat, green beans and roasted peanuts.

Serve rice noodles or rice. With the following selection:

mit Hähnchen/with chicken: 9,50 €
mit Garnelen/with prawn: 12,50 €

50. Bún chả giò gà

Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit gehacktem Hähnchenbrustfilet,

Ei, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Zwiebeln. Dazu frischer Salat, Reisnudeln,

Sojasoße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

Homemade roast roles from rice paper, full with hacked chicken fillet,

egg, morels, glass pasta, carrots and onions.

In addition fresh salad, rice pasta, soy sauce, to roasted peanuts and herbs.

9,90 €

51. Gỏi rau câu chay ² (VEGAN)

* Typisch in Hà tiên! Großer Salat mit weißem Agar, Tofu und Sojakugeln,

frischen Tomaten, Zwiebeln, Mix - Salat, Seetang, Glasnudeln, Minze,

gerösteten Erdnüssen und Sesam. Leicht scharf!

* Typical in Hà tiên! Big salad with white agar, tofu and soy balls, fresh tomatoes,

onions, seaweed, glass noodles, mint, roasted peanuts and sesame. Spicy!

8,50 €

52. Lá lốt chay ² (VEGAN)

Vegan - Nach eigenem Rezept! Würzig marinierter Tofu und Sojafleisch,

eingerollt in Pfefferblättern und gegrillt. Mit frischem Salat, Reisnudeln oder Reis,

Dressing, Kräutern und gerösteten Erdnüssen.

Vegan - From own recipe! Spicy marinated tofu and soy meat,

rolled upin pepper leaves and grilled. Served with fresh salad, rice noodles or rice,

dressing, herbs and roasted peanuts.

9,90 €

53.Bánh khọt chay ²

* Typisch Mekong! Gebackener Reismehl - Pfannkuchen

mit gehacktem Tofu, dazu hausgemachter Soja - Dip und frischer Salat.

Traditional baked rice-flour pancakes with haked tofu,

with a homemade dipping soy - sauce and fresh salad.

8,90 €

54. Bún thịt nướng chay ² (VEGAN)

Würzig mariniert und gegrillter VEGAN – Schweinebauch in typisch – heiße Sojasoße.

Serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

Spicy VEGAN – pork belly, marinated and grilled in a traditional spicy soy sauce.

Served with rice noodles,fresh salad, roasted peanuts and herbs.

10,50 €

55. Kiểm chay (VEGAN-Laktosefrei)

* Kürbis - Eintopf aus Mekong-Delta! Geschmorte Tofu und – Hokkaido Kürbis

in cremiger Tapioka - Erdnussbutter - und Kokosmilch Soße, mit jungen Kokosfleisch,

Grünbohnen und gerösteten Erdnüssen. Dazu Reisnudeln oder Reis.

* Pumpkin stew from Mekong Delta! Braised tofu and Hokkaido pumpkin

in creamy Tapioca - peanut butter - and coconut milk sauce, with young coconut meat,

green beans and roasted peanuts. Serve rice noodles or rice.

9,50 €

56. Hủ tíu Tiều chay (VEGAN-Laktosefrei)

Uralter Mekong – Vegan - Gericht! Marinierter, frisch gebratener Tofu und Sojaröllchen

aus Wasserkastanien in scharfer und würziger 5 Kräuter – und Erdnusscreme Soße.

Mit feinen Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen, Gurken und Tomaten in Streifen.

Garniert mit vielen Kräutern und gerösteten Erdnüssen.

Ancient Mekong – VEGAN - dish! Marinated, freshly fried tofu and soy rolls

in hot and spicy 5 herbs - peanut cream sauce. With fine rice noodles,

fresh soybean sprouts, cucumbers and tomatoes in strips.

Garnished with many herbs as well as roasted peanuts.

9,50 €

56. Hủ tíu Tiều chay (VEGAN-Laktosefrei)

57. Sủi cảo chay ² (VEGAN)

* Veganes Nudelgericht à - la Sài Gòn! Mit Tofu-und Weizenfleisch gefüllte Teigtaschen

auf Weizennudeln, frischem Salat, Frühlings - zwiebeln und hausgemachter Sojasoße.

* Vegan noodle dish a´ la Saigon! Dumplings filled with tofu and seitan on fine wheat noodles,

fresh salad, spring onions and homemade soy sauce.

8,90 €

58. Cơm chay tàu hũ ² (VEGAN)

* Fastengericht! Veganer Reisteller mit gebratenem Tofu, mariniert in gehacktem Zitronengras.

Dazu hausgemachte Sojasoße, pikant, frischer Salat und Reis.

Vegetarian rice dish with fried tofu, marinated in hacked lemongrass.

Served with homemade soy sauce a´ la Saigon (spicy!) and fresh salad.

8,50 €

59. Bún chả giò chay ² (Vegetarisch)

Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit Ei, gepresstem Tofu,

Sojafleisch, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Zwiebeln. Dazu frischer Salat,

Reisnudeln, Sojasoße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

Home-baked roast roles from rice paper, full with to pressed Tofu, soy meat,

morels, glass pasta, carrots and onions.

In addition fresh salad, rice pasta, soy sauce, to roasted peanuts and herbs.

9,90 €

60. Bún mắm chay (VEGAN)

* Festmahl zum buddhistischen Feiertag! Veganer Mix aus

verschiedenen eingelegten Gemüsen, Weizenfleisch und gebackenem Tofu.

Mit Reisnudeln, frischen Sojasproßen, pikanterSojasoße und vielen Kräutern.

* A special dish served on Buddhist holidays! Vegan mix of marinated vegetables,

seitan.and baked tofu. Served with rice noodles, fresh bean sprouts, spicy soy sauce, and herbs.

9,50 €

61. Bánh hỏi (VEGAN)

* Traditionelles Gericht zur Verlobung!
Feine Nudeln aus Reis – und Maismehl mit gedünsteten Sojasprossen,

gebackenem Veganfleisch aus Wasserkastanien – Tofu,
hausgemachter Sojasoße, Frühlingszwiebel, Koriander und Basilikum.

* A traditional engagement dish!
Fine rice and cornmeal noodles with steamed bean sprouts,
a baked vegan meat patty of water chestnuts – tofu and homemade
soy sauce. Served with spring onions, coriander and basil.

9,50 €

²: kann Spuren von Gluten erhalten! / products contain traces of gluten!