T1: Cà kho ²

Schmortopf nach Kloster – Art!

Deftig – veganer Schmortopf mit frischen Aubergine,

gebackenem Tofu und Sojafleisch in würziger

Tomaten – Kurkumasoße. Mit vielen Kräutern

(u.a. rote und grüne Melise..), frischen Sojasproßen,

Reis oder Reisnudeln. Dazu eine Gemüsesuppe.

Casserolle monastery – style!

Spicy, vegan casserole with fresh aubergine, baked Tofu

and soja meat in spicy tomato – curcuma sauce.

With many herbs (among other things red and green Melise.),

to fresh bean sprouts, rice or rice pasta.

In addition a vegetable soup.

8,20 €

 

T2: Lạc xá

Altsüdvietnamesischer Nudeltopf!

Leicht scharfe Tomaten – Kokosmilch – Zitronengras Soße,

mit zartem Rotbarschsfilet, Garnelen, Sepien, Reisnudeln

und frischen Sojasproßen. Verfeinert mit gehackten Rămblättern

und eingelegten Perlzwiebeln. Dazu eine heiße Suppe.

Old South-Vietnamese noodle pot!

Hot – tomatoes – coconut milk – lemon grass sauce, to tender red perch fillet,

shrimps, sepias, rice pasta and fresh bean sprouts.

Refined with hacked Răm – to sheets and pickled pearl onions.

In addition a hot soup.

9,50 €

T3: Cánh gà nấu cam ²

Gebackene Chickenwings

in frischer Orangen – Soße, Leicht scharf! Mit Reis und

gedünsteten Saison – Mix Gemüse. Dazu eine heiße Suppe.


Baked Chickenwings in fresh oranges – sauce, slightly sharply!

With rice and stewed season – mix vegetables.

In addition a hot soup.

8,50 €

 

und passend dazu / and matching it:

Erdbeeree – Kokos – Zitronengras Shake.

Strawberry – Cocos – Lemongrass Shake.

3,20 €

oder

Frische Apfel – Datteln – Honig – und Kokos Shake-

Fresh apple – dates – honey – and cocos shake.

3,20 €

 

 

 

³: VEGAN

 

Hausgemachte Getränke  /  Homemade drinks:

 

 

Sâm Atisô ³    3,60 €
Uraltes Erfrischungsgetränk in Südvietnam!
Frisch gebrühte Artischocken mit Longan, roten Datteln,
Wolfsbeeren, Süßholz …. Sehr lecker und Gesund!

 

 

Ancient soft drink in the south of Vietnam!

Fresh blanched artichokes with longan, red dates,
wolf berries, 
sweet wood …. tasty and healthy!

 

Sả tía tô ³    3,20 €
Heißes oder kaltes!,  frisch gebrühtes Zitronengras
mit roter Zitronenmelisse.

Hot or cold, freshly brewed lemongrass with red lemon bal

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
Überschrift
Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Vorspeisen / Starters

1. Hoành Thánh chiên giòn ²

Fünf knusprig gebackene Teigtaschen, gefüllt mit zart und würzig

gehacktem Hähnchenbrustfilet. Dazu hausgemachter Dip.

Five crisp baked pastries filled with tender,

spicy ground chicken filet. With homemade dip.

3,20 €

2. Chả giò gà

Hausgemachte, knusprig gebackene Bratrollen, gefüllt mit gehacktem Hähnchenbrustfilet, Ei und diversem Gemüse. Dazu Dip.

Home made, crisp baked rice rolls , filled with chicken, egg

and various vegetables. Served with a dipping sauce.

3,60 €

3. Há cảo – Síu mại ²

Fünf frisch gedämpfte Tapiokamehl – Teigtaschen mit Garnelen

und Gemüsefüllung. Dazu scharfe Sojasoße.

Five freshly steamed tapioca pastries with a shrimp

and vegetable filling. Served with a spicy soy sauce.

3,90 €

4. Chả tôm mực ²

Fünf panierte Tintenfisch – und Garnelen – Hackbällchen

in Reismehl – mantel und knusprig gebacken. Dazu Tamarinde – Dip.

Five crisp baked squid and shrimp balls, breaded in rice flour.

Served with a tamarind dipping.

3,90 €

5. Bánh cuốn hải sản

Fünf frischgedämpfte, mit Meeresfrüchten gefüllte Reispapierrollen,

Dazu hausgemachter Dip.

Five freshly steamed rice-paper rolls filled

with seafood Served with a dipping sauce.

3,90 €

6. Cảo chiên ²

Drei knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Garnelen

und Gemüse, dazu hausgemachter Sojasoße.

Three crispy dumplings stuffed with chopped

shrimps and vegetables, homade soy sauce.

3,20 €

7. Chả giò rế

Drei knusprig gebackene Netzrollen, gefüllt mit Garnelen

und Krebsfleisch. Dazu Dip.

Three crisp baked rice net rolls filled with shrimp

and crabmeat. Served with a dipping sauce.

3,20 €

Veggie

8. Chả giò chay ²

Vegetarische Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit gepresstem Tofu

und Sojafleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Möhren und Zwiebeln.

Dazu Sojadip.

Vegan roast roles from rice paper, full with glass pasta to pressed Tofu

and soy meat,egg, morels, carrots and onions. In addition soy dip.

3,60 €

9. Hoành thánh chiên chay ²

Fünf knusprig gebackene Teigtaschen,

gefüllt mit würzig – gehacktem Tofu. Dazu Soja – Dip.

Five crisp baked pastries filled spicy – haked Tofu.

Served with homemade soy – dip.

3,20 €

10. Há – cảo chay ²

Fünf frisch gedämpfte Tapiokamehl – Teigtaschen mit Tofu

und Gemüsefüllung. Dazu scharfe Sojasoße.

Five freshly steamed tapioca pastries with a tofu and

vegetable filling. Served with a spicy soy sauce.

3,90 €

11. Cảo chay ²

Drei knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Tofu

und Gemüse, dazu hausgemachter Sojasoße.

Three crispy dumplings stuffed with chopped

tofu and vegetables, homade soy sauce.

3,20 €

12. Chả tôm mực chay

Fünf knusprig gebackene, marinierte Gewürztofu.

Dazu Tamarinde-Dip.

Five crispy, marinated seasoned – tofu. With tamarind dip.

3,20 €

Spezial / Special

Khai vị thập cẩm ²

Große Mix – Platte mit verschiedenen Vorspeisen.

(Auch als Veggie!)

Great mix – plates with different appetizers.

(also as veggie!)

Nur ab 2 Personen / only from 2 persons.

Pro Person / per Person:

7,50 €

12. Bánh Bao ²    3,90 €
Urtypisch – Original

Frisch gedämpfter Weizenmehl – Knödel nach
südvietnamesischer Art, gefüllt mit gehacktem
Rinder – und Hähnchenfleisch, Glasnudeln, Morchel,
Ei und Zwiebeln. Dazu Gurken – Dip.

Fresh steamed wheat pastry, South Vietnamese style,
filled with ground beef and chicken, glass noodles,
morel mushrooms, egg, and onions.
Served with a cucumber dipping sauce. 

Gỏi cuốn / summer roll 

südvietnamesische frische Reispapierrollen mit Reisnudeln,
frischen Gurkensticks, Salat und Kräutern.
Wird erst nach Bestellung zubereitet, zwei Stück und
in verschiedenen Varianten:

Fresh, South Vietnamese rice-paper rolls with fresh salad,
cucumber sticks, and herbs. 
Prepared to order.
Choice of two preparations below: 

a. Gỏi cuốn Tôm-Heo   3,90 €

Mit Garnelen, würzig mariniert und gegrilltem Schweinefilet.
Dazu hausgemachter Dip und geröstete Erdnüsse.

With shrimp, spicy marinated, grilled pork tenderloin.
Served with a dipping sauce and roasted peanuts. 

b. Gỏi cuốn Gà xá- xíu   3,60 €

Mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet in Scheiben,
dazu Dip und geröstete Erdnüsse.

With grilled chicken breast filet. Served with
a dipping sauce and roasted peanuts. 

c. Gỏi cuốn Bò    3,60 €
Landestypische Mekong – Rollen 

Mit zartem Rindfleisch, Zitronengras.
Dazu Zitronengras – Dip.

Typical Mekong rolls!
Tender beef with lemongrass,
Served with a lemongrass dipping sauce.

d. Gỏi cuốn chay ²    3,20 €

Mit Zitronengras marinierte und
gebratenen Tofustreifen. Dazu Soja-Dip. 

With fried tofu strips marinated in lemongrass,
Served with a soy dipping sauce. 

² Enhält Weizen!  /  wheat included

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Phở – Landestypische Suppe – Soup

 21. Hủ tíu Sài-Gòn    9,20 €
* Spezialität Nr.1 in Saigon!
Feine Reisbandnudeln in Rettichbrühe mit Garnelen,
Hähnchen-Fleischbällchen, mariniertem und gegrilltem
Schweinefilet, gebratenem Schweinebauch
mit eingelegtem Rettich, Wachtelei sowie
vielen Kräutern (u.a Sellerie).

* Speciality Nr.1 in Saigon!
Fine rice noodles in radish broth with shrimp,
chicken meatballs, 
marinated and grilled pork tenderloin,
roasted pork belly with pickled radish,
quail egg,
and herbs. (amongst other scelery).

22. Phở Bò Nam bộ    7,90 €
Reisbandnudeln mit zartem, gekochtem Rindfleisch
in einer großen Schale würziger Rinderbrühe.
Dazu frische Sojasprossen und natürlich schwarz – roter Dip
sowie viele Kräuter.


Rice noodles with tender cooked beef in a large bowl
of spicy beef broth. Served with fresh bean sprouts,
black-red dipping sauce, and plenty of fresh herbs.

23. Phở đặc biệt    8,50 €
Delikatess Rindfleischsuppe aus Saigon mit
dreierlei Rindfleisch, Reisbandnudeln und würziger Rinderbrühe
in großer Schale serviert. Dazu wie in Saigon, frische Sojasprossen,
viele Kräuter und schwarz-roter Dip.


Saigon delicacy!
Spicy beef bouillon with rice noodles and
three kinds of beef, served in a large bowl.
Served Saigon-style
with fresh bean sprouts, fresh herbs and black-red dipping sauce.

24. Phở Gà Nam Bộ    7,90 €
Große Schale frische Hühnerbrühe mit Reisbandnudeln,
zartem Hähnchenbrustfilet, gehackten Limettenblättern
und Kräutern. Dazu frische Sojasprossen und Dip.


Large bowl of fresh chicken stock with rice noodles, tender
chicken breast filet, chopped lime leaves and herbs.
Served with fresh bean sprouts and black-red sauce. 

25. Bánh Canh ²    8,90 €
* Landestypische Nudelsuppe à la Mekong!
Stäbchennudeln in würziger Rettich-Brühe, mit Garnelen,
würzig mariniertem, gegrilltem Schweinefilet, gebackenen
Fleischbällchen und Kräutern, dazu Knoblauch-Chili-Paste.


* Noodle soup typical for the Mekong region!
Wheat noodles in spicy radish broth with shrimp, spicy marinated
grilled pork tenderloin, baked chicken meatballs, and herbs.

26. Hoành Thánh ²    8,20 €
Hausgemachte Suppe mit Teigtaschen, gefüllt mit würziger,
zarter Hähnchenfleisch, zubereitet nach südvietnamesischer Art,
mit frischem Gemüse, Kräutern und schwarzem Sesamöl.


South Vietnam style homemade dumplings with a spicy,
tender chicken filling, with fresh vegetables,
herbs and black sesame oil. 

27. Hoành thánh mỳ ²    8,90 €
Eine der beliebtesten Nudelsuppen in Südvietnam
mit Weizennudeln, Garnelen, gegrilltem  Schweinefilet,
Hähnchenfleisch gefüllten Teigtaschen, frischem Gemüse,
Kräutern und schwarzem Sesamöl.


One of the most popular soups in South 
Vietnam
with
Wheat noodles, shrimp, grilled pork tenderloin,
dumplings filled with chicken meat, fresh vegetables, herbs,
and black sesame oil.

28. Bún Bò Huế    8,50 €
* Das berühmte Nudelgericht in Huế!
Große Schale würzige – scharfe Brühe aus frischem
Zitronengras und  Wasserkoriander, mit dicken Reisnudeln,
zartem Rindfleisch,
gegrilltem Schweinefilet und vietnamesischem Brühwurst.
Dazu frisch gehobelte Bananenblüten
und Sojasprossen.


A large, spicy bowl of thick rice noodles, with lemon grass
and 
coriander, tender beef, grilled pork fillet, vietnamese sausage.
In addition freshly planed  banana blossoms  and bean sprouts. 

Vegan


29. Phở chay
    7,90 €
(Vegan aber mit originalem Geschmack)
Reisbandnudel mit Tofuscheiben und Sojafleisch in einer
großen Schale würziger Brühe aus  Zimt – Sternanis – Kardamom…
Dazu frische Sojasprossen und viele Kräuter.


Rice noodle with tofu slices and soy meat in onelarge bowl
of spicy broth of cinnamon – star anise – kardamom…
In addition fresh bean sprouts and many herbs. 

30. Hoành thánh chay ²    8,20 €
Hausgemachte Suppe mit Teigtaschen, gefüllt mit
würzig – gehacktem Tofu, zubereitet nach südvietnamesischer Art,
mit frischem Gemüse, Kräutern und schwarzem Sesamöl.


South Vietnam style homemade dumplings  with a spicy-haked
tofu filling, with fresh vegetables, herbs and black sesame oil. 

31. Bánh canh chay ²    8,20 €
* Kloster-Vegan-Nudelsuppe!
Große Schale Rettich- und Kokosmilch-Brühe, mit Stäbchennudeln,
mariniert und gegrillter, veganer Garnele, gebackenen Tofu
und Sojakugeln, Mais und Kräutern. Tip: Schmeckt am besten mit
Knoblauch – Chili Paste!


* Vegan cloister noodle soup!

A large bowl of radish-coconut- milk broth with  wheat noodles,
marinated and grilled vegan shrimp.backed tofu and soy balls,
corn and herbs.
Tip: Tastes best with garlic-chili paste! 

32.  Bún Bò Huế chat ²    7,90 €
* Das berühmte Nudelgericht in Huế!
Große Schale würzige – scharfe Brühe aus frischem
Zitronengras und  Wasserkoriander, mit dicken Reisnudeln,
veganem Weizenfleisch, gebackenem Tofu in Würfeln
und veganem Schinken.
Dazu frisch gehobelte Bananenblüten und Sojasprossen.


* Huế’s famous noodle dish!
A large, spicy bowl of thick rice noodles,
with lemon – grass and coriander, vegan wheat seitan,
baked tofu cubes and vegan ham.
Served with planed banana Flowers an bean sprouts.

² Enhält Weizen!  /  wheat included

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Zu allen Menüs servieren wir eine frische Gemüsesuppe !

Our fresh vegetable soup is included with all main courses.


41. Gỏi rau câu Hà tiên
   8,50 €
(Typisch in Hà tiên) Großer Salat mit weißem Agar,
zartem Hähnchenbrustfilet, Garnelen, frischen
Tomaten, Zwiebeln, Mix – Salat, Seetang, Glasnudeln,
Minze, gerösteten Erdnüssen und Sesam. Leicht scharf!


(Typical in Hà tiên) Big salad with white agar,

tender chicken breast filet, shrimp, fresh tomatoes,
onions, seaweed, glass noodles, mint, roasted
peanuts and sesame. Slightly spicy!

42. Bánh khọt Cửu long ²    8,50 €
(Typisch Mekong!)
Gebackener Reismehl-Pfannkuchen mit gehacktem
Hähnchenfleisch und Garnelen, dazu selbstgemachter
Dip und frischer Salat.
(Auch vegetarisch mit gehacktem Tofu und Garnelen).


Traditional baked rice-flour pancakes with

ground chicken meat and shrimp, a homemade
dipping sauce and salad.
(Also vegetarian with ground tofu and shrimp).

43. Bò lá lốt    8,50 €
Gehacktes Rindfleisch, mit Zwiebeln und vielen Gewürzen
mariniert, eingerollt in Pfefferblättern und gegrillt.
Dazu typisch südvietnamesische Soße,
frischer Salat und grösteten Erdnüssen.
Als Beilage Reisnudeln oder Reis.


Marinated ground beef with onions and spices,

rolled in pepper leaves and grilled. Served with a
typical South Vietnamese sauce, roasted peanuts
and fresh salad. Side dish of rice noodles or rice.

44. Hủ tíu Tiều   8,90 €

Uralter Mekong – Nudelgericht!

Zartes, mariniertes, scharf angebratenes Rindfleisch aus Argentinien

in scharfer und würziger 5 Kräuter – Erdnusscreme Soße.

Mit feinen Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen,

Gurken und Tomaten in Streifen.

Garniert mit vielen Kräutern sowie gerösteten Erdnüssen.

Ancient Mekong – pasta dish!

Tender, marinated, roasted beef from argentina

in hot and spicy 5 herbs – peanut cream sauce.

With fine rice noodles, fresh soybean sprouts,

cucumbers and tomatoes in strips.

Garnished with many herbs as well as roasted peanuts.

45. Gà nướng    8,50 €
Würzig mariniertes und gegrilltes Hähnchenbrustfilet
nach Art des Hauses mit Reis , frischem Salat, Gurken,
eingelegtem Rettich und hausgemachter
Ingwer – Knoblauch Soße.


Spicy marinated and grilled chicken’s breast fillet

in kind of the house with rice, fresh salad, cucumbers,
pickled radish and homemade Ginger – garlic sauce.

46. Vịt nướng chao    9,50 €
Mekong´s Bauern  Entenpfanne!
Deftig – scharfe Pfanne mit Barbarie Entenbrustfilet,
mariniert mit fermentiertem Tofu und Chili. Dazu Reis,
blanchiertes Saisongemüse und Ingwer-Limetten Dressing.


Mekong’s farmers – duck’s frying pan! 

Hearty – sharp frying pan with Barbarie duck’s breast fillet,
marinated with fermented tofu and chili. In addition rice,
blanched saisonal vegetables. 

47. Bún thịt nướng    9,20 €
Würzig mariniert und auf Holzkohlen gegrillter Schweinebauch
in typischer – und  heißer Soße. Serviert mit Reisnudeln, Salat
und vielen Kräutern.


Spicy pork belly, marinated in a traditional spicy 
sauce and
grilled on wood charcoal. 
Served with rice noodles, salad and herbs.

48. Cơm dĩa cá hồi ²    9,50 €
Gegrilltes Wildlachsfilet mit gebratenen Grünspargeln,
Kai-choi Gemüse und leicht scharfer Soße. Serviert mit Reis.

Baked wild salmon fillet with roasted green asparagus,
Kai-choi vegetables and slightly sharp sauce. 

49. Kiểm ³     8,50 € *  / 9,50 € * *
Kürbis-Eintopf aus dem Mekong-Delta!
Geschmorter Bio – Hokkaido Kürbis  in cremiger Tapioka-
Erdnussbutter- und Kokosmilch Soße, mit jungen Kokosfleisch,
Grünbohnen und gerösteten Erdnüssen.
Dazu Reisnudeln oder Reis
mit Hähnchenbrustfilet *   / mit Großgarnelen* *  


Pumpkin stew from Mekong Delta!

Braised organic Hokkaido pumpkin in creamy Tapioca-
peanut butter- and coconut milk sauce, with young coconut meat,
green beans and roasted peanuts.
Served with rice noodles or rice
with chicken *  / with prawns* * 

50. Bún chả giò gà

Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, #

gefüllt mit gehacktem Hähnchenbrustfilet, Ei, Morcheln,

Glasnudeln, Möhren und Zwiebeln.

Dazu frischer Salat, Reisnudeln, Sojasoße,

gerösteten Erdnüssen und Kräutern.

Homemade roast roles from rice paper,

full with hacked chicken fillet ,

egg, morels, glass pasta, carrots and onions.

In addition fresh salad,

rice pasta, soy sauce, to roasted peanuts and herbs.

8,50 €

Vegan


51. Gỏi rau câu chay    
7,50 €
Typisch in Hà tiên!
Großer Salat mit weißem Agar, Tofu und Sojakugeln,
frischen Tomaten, Zwiebeln, Mix – Salat, Seetang, Glasnudeln,
Minze, gerösteten Erdnüssen und Sesam. Leicht scharf!


Typical in Hà tiên!

Big salad with white agar, tofu and soy balls, fresh tomatoes,
onions, seaweed, glass noodles, mint, roasted peanuts 
and sesame.
Slightly spicy!  

52. Lá lốt chay ²

Vegan – Nach eigenem Rezept!

Würzig marinierter Tofu und Sojafleisch,

eingerollt in Pfefferblättern und gegrillt.

Mit frischem Salat, Reisnudeln oder Reis,

Dressing, Kräutern und gerösteten Erdnüssen.

Vegan – From own recipe!

Spicy marinated tofu and soy meat,

rolled upin pepper leaves and grilled.

Served with fresh salad, rice noodles or rice,

dressing, herbs and roasted peanuts.

8,50 €

_


53. Bánh khọt chay ²    7,90 €
Typisch Mekong!
Gebackener Reismehl-Pfannkuchen mit gehacktem Tofu,
dazu selbstgerechter Soja-Dip und frischer Salat.


Traditional baked rice-flour pancakes with haked tofu,
a homemade dipping soy-sauce and fresh salad. 

54. Bún thịt nướng chay ²    8,90 €
Würzig mariniert und gegrillter VEGAN – Schweinebauch
in typisch – heißer Sojasoße. Serviert mit Reisnudeln,
frischem Salat, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.


Spicy VEGAN – pork belly, marinated and grilled
in 
a traditional spicy soy sauce. Served with rice noodles,
fresh salad, roasted peanuts and lot of herbs.  

55. Kiểm chay    8,50 €
Kürbis-Eintopf aus dem Mekong-Delta!
Geschmorte Tofu und Bio – Hokkaido Kürbis in cremiger
Tapioka – Erdnussbutter – und Kokosmilch Soße, mit jungen Kokosfleisch,
Grünbohnen und gerösteten Erdnüssen. Dazu Reisnudeln oder Reis.


Pumpkin stew from Mekong Delta!
Braised tofu and organic Hokkaido pumpkin in creamy Tapioca –
peanut butter – and coconut milk sauce, 
with young coconut meat,
green beans and roasted peanuts. 
Served rice noodles or rice.

56. Hủ tíu Tiều chay

Uralter Mekong – Vegan – Gericht!

Marinierter , frisch gebratener Tofu und Sojaröllchen aus Wasserkastanien in scharfer und würziger 5 Kräuter – und Erdnusscreme Soße. Mit feinen Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen,  Gurken und Tomaten in Streifen. Garniert mit vielen Kräutern und gerösteten Erdnüssn.

Ancient Mekong – VEGAN – dish! 

Marinated, freshly fried tofu and soy rolls in hot and spicy  5 herbs – peanut cream sauce. With fine rice noodles, fresh soybean sprouts, cucumbers and tomatoes in strips. Garnished with many herbs as well as roasted peanuts.

8,50 €

57. Sủi cảo chay ²    7,90 €
Veganes Nudelgericht à – la Sài Gin!
Mit Tofu-und Weizenfleisch gefüllte Teigtaschen auf Weizennudeln,
frischem Salat, Frühlingszwiebeln und hausgemachter Sojasoße.


Vegan noodle dish a´ la Saigon!
Dumplings filled with tofu and seitan on fine wheat noodles,
fresh salad, spring onions
and homemade soy sauce. 

58. Cơm chay tàu hũ ²    7,50 €
Fastengericht!
Veganer Reisteller mit gebratenem Tofu, mariniert
in gehacktem Zitronengras. Dazu hausgemachte Sojasoße, pikant,
frischer Salat und Reis.


Vegetarian rice dish with fried tofu, marinated in
hacked lemongrass.
Served with homemade savory soy sauce à la Saigon (spicy!)
and fresh salad. 

59. Bún chả giò chay    8,50 €
Hausgemachte Bratrollen aus Reispapier, gefüllt mit Ei,
gepresstem Tofu, Sojafleisch, Morcheln, Glasnudeln,
Möhren und Zwiebeln. Dazu frischer Salat, Reisnudeln,
Sojasoße, gerösteten Erdnüssen und Kräutern.


Home-baked roast roles from rice paper,
full with 
to pressed Tofu,
soy meat, morels, glass pasta, 
Carrots and onions.
In addition fresh salad, rice pasta, 
Soy sauce,
to roasted peanuts and herbs.

_


60. Bún mắm chay ²     8,20 €
Festmahl zum buddhistischen Feiertag!
Veganer Mix aus, verschiedenen eingelegten Gemüsen,
Weizenfleisch und gebackenem Tofu. Mit Reisnudeln,
frischen Sojasproßen, pikanter Sojasoße und vielen Kräutern.


A special dish served on Buddhist holidays!
Vegan mix of marinated vegetables, seitan and baked tofu.
Served with rice noodles, 
fresh bean sprouts, spicy soy sauce,
and herbs. 

61. Bánh hỏi ²    8,20 €
Traditionelles Gericht zur Verlobung!
Feine Nudeln aus Reis –  und Maismehl
mit gedünsteten Sojasprossen, gebackenem Veganfleisch
aus Wasserkastanien – Tofu, hausgemachter Sojasoße,
Frühlingszwiebel,  Koriander und Basilikum.


A traditional engagement dish!
Fine rice and cornmeal noodles with steamed bean sprouts,
a baked vegan meat patty of 
water chestnuts – tofu,
and homemade soy sauce. 
Served with spring onions,
coriander, and basil.

62. Mỳ Quảng chay ²    8,20 €
Veganes – Nudelgericht nach Hội An – Art!
Breite Reisbandnudeln und frische Sojasprossen
mit mariniertem, gegrilltem Weizenfleisch und Tofu,
würziger Soße aus frischer Ananas, Knoblauch und Chili.
Dazu Reiscracker, geröstete Erdnüsse und viele Kräuter.


Vegan noodle dish Hội An style!
Thick rice noodles and fresh bean sprouts with marinated,
grilled seitan and tofu in a spicy sauce of fresh pineapple,
radish, garlic, and chili. Served with rice crackers,
roasted peanuts and herbs.  

² Enhält Weizen!  /  wheat included!
³ Laktosefrei  /  free of lactose

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Tráng miệng – Dessert

 

  71. Bánh tét chuối      2,90 €

Frisch gedämpfter Klebereis Kuchen, gefüllt mit Wildbanane.

Dazu heiße Kokoscreme und Sesam.

Fresh subdued sticky rice cake, full with wild banana. 

In addition hot coconut palm cream and sesame.

72. Bánh ít      2,90 €

Drei Klebreiskuchen mit jungem Kokosfleisch.

Dazu heiße Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen.

Three sticky rice cakes with young cocosnut meat.

Served with hot cocosnut cream and roasted peanuts. 

73. Bánh cam      2,70 €

Drei gebackene Sesambällchen aus Reismehl,

gefüllt mit roten Bohnenpaste und Palmzucker.

Dazu Honig.

Three baked sesame small balls of rice flour, 

full with red bean paste and palm sugar. 

In addition honey. 

74. Chuối chiên kem ²      4,20 €

Im Reismehlmantel panierte Banane, gebacken.
Dazu ein Kugel Vanileeis, Honig und Mandeln.

In the rice flour breaded banana baked.
With one scoop vanila ice cream, honey and almonds.   

75. Kem si – rô Dừa       4,20 €

Hausgemachtes Vegan – Kokos – Eis !

Mit rotem Sirup und gerösteten Erdnüsse.

Homemade vegan – cocosnut ice cream.

Served with red syrup and roasted peanut.

76. Kem mè đen       3,90 €

Schwarze Sesam – Eiscreme mit grösteten Sesame. 

Black sesame – ice cream with roasted sesame.

 

Bitte beachten / please note:

² : Enthält Weizen! If wheat includes!

³ : Laktosefrei!/ free of lactose!

Cà-Phê – Kaffee – Coffee

 

Cà-Phê hin      3,60 €

Kaffee à-la Vietnam im klassischen Brühverfahren.

Schwarz oder „Braun“ mit süßer Milchcreme.

Classically brewed Vietnamese coffee.

Black or “brown” with sweetened cream.

Cà-Phê sữa đá      3,60 €

Eiskaffee, gern getrunken in Saigon.

Schwarz oder mit Milchcreme auf Crushed Ice.

Iced coffee, very popular in Saigon!

Black or with cream on crushed ice.

Tasse Kaffee  /  Cup of Coffee.      1,90 €

Espresso      1,90 €    –    Double serving:     3,20 €

Espresso Macchiato (Tasse)      2,00 €

Kräftiger Espresso mit geschäumter Milch.

Strong espresso with steamed milk.

Latte Macchiato       2,60 €

Cappuccino       2,40 €

Trà – Tee – Tea 

  Trà Sả tươi      2,60 €

Mit frischen Zitronengrasschnitten. Belebendes Aroma.

With fresh lemon grass. Stimulating aroma.                      

+ Limetten und Honig  / + lime and honey:       2,90 €

+ Limetten, Honig, Minze  / + lime, honey, mint:     3,20 €

Trà Sả Tía tô      3,20 €

Gebrühtes  Zitronengras und rote Melisse.

Brewed lemon grass and red balm.

Trà Atisô  – Artischocken Tee  / Artichoke tea      2,50 €

Sehr beruhigend   /  Very soothing.

Trà Bac hà – Pfefferminz Tee      2,50 €

Mit frischen Minze  /  With fresh mint.

Trà Gừng – Ingwer Tee  /  ginger tea      2,50 €

Mit frischen Ingwer  /  With fresh ginger.                                

+ Minze und Honig  / + Mint and honey:     2,90 €

+ Limetten, Honig, Minze  /  lime, honey, mint:     3,20 €

Hồng trà – Roter Tee / red tea      2,30 €

In Saigon ein Hit! Sehr angenehmes Aroma.

Pur oder mit Milchcreme.

In Saigon a hit! Very pleasant aroma.

Purely or with milk cream.   

Trà xanh – Grün Tee / green tea      2,30 €

aus traditionellem Anbaugebiet im Hochland.

from the traditional highland growing region.

Trà Lài – Jasmin Tee / jasmine tea       2,30 €

Mit schönem Aroma von Jasminblüten.

With nice aroma of jasmine blossoms.

Trà Sen – Lotus Tee / lotus tea      2,50 €

Grüntee, gedämpft mit Lotus-Blüten.

Steamed green tea with lotus blossoms.

Trà Hoàng cung – Kaiser Tee / imperial tea      3,50 €

Exklusiver Tee, mit verschiedenen Gewürzen

und Kräutern (u.a Ling-Chi, Longan, Gingseng,

Süßholzwurzel …)

Exquisite tea with various spices and herbs.

Bambus Tee / Bamboo tea      3,20 €

Bauerntee  mit Bambusblättern, Zitronengras,

Kokosraspeln, Sternanis, Kadamom, Mango ….

Farm tea with bamboo sheets, lemon grass, mango,

Coconut palm rasps, star aniseed, Kardamom ….

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
Überschrift
Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38

Sinh tố – Shakes

Alle sind nur mit Kokosmilch!   /  All are only with cocosmilk! 

Maraminz – Shake      0,3l:   3,60 €

Maracuja, Banane, Minze und Kokos.

Fresh banana, maracuja, mint and cocos. 

Guanabana – Shake      0,3l:   3,60 €

Guanabana und Kokosmilch.

Guanabana and cocos milk.

Minze – Ananas – Shake      0,3l:   3,60 €

Frische Ananas, Minze  und Kokos.

Fresh pineapple, mint and cococs. 


Mango – Shake      
0,3l:   3,20 €

Mango & Kokos.

Mango and cocos. 

Mango – Bananen – Shake      0,3l:   3,60 €

Mit Kokos, Ingwer und Zimt.

With coconut palm, ginger and cinnamon. 

              

Avocado – Shake      0,3l:   3,60 €

Frische Avocado – Kokos – und Sojamilch.

Fresh avocados, cocos, soja milk.

Apfel – Zimt – Shake      0,3l:   3,20 €

Frischer Apfel , Kokos und Zimt.

Fresh apple, cocos and cinamon. 

Apfel – Minze – Shake      0,3l:   3,20 €

Frischer Apfel, Minze und Kokos.

Fresh apple, mint and cocos.

Sweet – Rose – Shake      0,3l:   3,20 €

Frische Apfel, Ananas und Kokos.

Fresh apple, pineapple and cocos.

Jackfrucht – Kokos – Shake      0,3l:   3,20 €

Cocktails 

Saigon Dreams      4,20 €  /  + Rum:   5,90 €

Cocktail mit exotischen Säften und Kokos.

Cocktail with exotic juices and coconut.

Ginger Summer      4,20 €  /  + Rum:   5,90 €

Frische Limetten, Minze und Ginger Ale.

Fresh limes, Mint and Ginger Ale.

Miss – Saigon Cocktail      4,20 €  /  + Rum:   5,90 €

Mit frischem Ingwer und Limetten, Kokos, Sirup.

Rohrzucker und exotischen Fruchtsäften.

with fresh ginger and limes,  cocos, sirup. 

Raw sugar and exotic fruit juices.

Pink Night      3,90 €  /  + Rum:   5,60 €

Ananassaft und Kokos in Pink.

Pineapple juice and coconut.

Saigon Green Summer      5,60 €

Ananassaft mit Bananenlikör und Bitter Lemon.

Pineapple juice with banana liqueur and Bitterly Lemon.

Saigon Blue       5,60 €

Gin – Tonic und ein Hauch von Ananas.

Gin – Tonic and a breath of pineapple. 

Mango Rumba      5,90 €

Mango, Kokos und viel Rum.

Mango, Cocos and more Rum. 

Mango Prickelnd      6,50 €

Mango &  Prosecco.

Southern Mama      5,90 €

Sehr exotisch!

Viel Rum und frischgepresster Orangensaft.

Very exotic! 

Fresh-pressed orange juice with plenty of rum.

Tipp: Saigon Rum – Chang      5,60 €

Frische Limetten mit Rum und Ananasaroma.

Fresh limes with rum and pineapple syrup.

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Giải khát – Erfrischungen – Refreshments 

Sâm Atisô      3,60 €

Uraltes Erfrischungsgetränk in Südvietnam!

Frisch gebrühte Artischocken mit Longan, Süßholz

roten Datteln, Wolfsbeeren….. Sehr lẹcker und Gesund!

Ancient soft drink in the south Vietnam!

Fresh blanched artichokes with Longan, red dates, 

wolf berries, sweet wood….. 

Very much lecker and Healthy!

Sả đá      3,20 €

Eiskaltes, frisch gebrühtes  Zitronengras mit

roter Zitronenmelisse. Gibt es auch heiß!

Ice cold, freshly brewed lemongrass 

with lemon balm. Also gives as hot!

Đá Chanh – Limetten Getränk      0,4l:   3,20 €

Frisch gepresster Limettensaft mit Rohrzucker,

Soda und Crushed Ice.

Fresh pressted lime juice with cane sugar,

and soda and crushed ice.

Đá Me – Tamarinde Getränk      0,4l:   3,50 €

Typisch südvietnamesisches Getränk, eiskalt.

Tipp: für die kalten Tage als

Heißgetränk sehr empfehlenswert!

Typical south vietnamese drinks, cool.

in winter a hot drink very recommendable!

Coca-Cola 1+6               0,33l Flasche / Bottle:   2,20 €

Cola Light 1+2+5+6      0,33l Flasche / Bottle:   2,20 €

Fanta 2+5                       0,33l Flasche / Bottle:   2,20 €

Sprite                             0,33l Flasche / Bottle:   2,20 €

Mezzomix  1+2+            0,33l Flasche / Bottle:   2,20 €

Apfelschorle                                               0,3l:   1,90 €

Apple spritzer                                            0,4l:   2,60 €

Malzbier  /  Malt beer    0,33l Flasche / Bottle:   2,50 €

Kräuter, Litschi, Holunder, Aktiv oder Ingwer-Orange

0,33l Flasche / Bottle:   2,20 €

Spritzig oder Still   /  Sparkling or still water

Flasche / Bottle     0,25l:  2,00 €    –    0,75l:   4,90 €

Tonic Water, Ginger Ale oder Bitter Lemon 4         

Flasche / Bottle   0,2l:   2,20 €

Nước trái cây – Säfte – Juices

Frischgepreßter Orangensaft.        0,2l:   3,20 €      /

Fresh pressted orange juice.         0,3l:   4,50 €      /     0,4l:   5,50 €

                                     

Mango Nektar, Lychee Nektar,

Guanabana Nektar, Apfelsaft ….     0,2l:   2,00 €

   und weitere Säfte auf Anfrage !   /   and other juices on available on request! 

Saftschorle       0,3l:   2,60 €

Spritzer       0,4l:   3,50 €

1. Cofffeinhaltig, 2. mit Farbstoff, 3. Konservierungstoffe, 4. Chininhaltig

5. mit Antioxidationsmittel, 6. enhält Pheylalininquelle

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Bia

Vietnamesische Schreibweise für Bier!

Vietnamese manner of writing for beer!

Saigons Bier Nr.1    –   Flasche / Bottle 0,33l:   3,30 €

Frisch gezapft!  /  Fresh to draw!    0,3l:   2,90 €    –   0,5l:   4,50 €

Schwarzbier / Black beer    –   0,33l Flasche / Bottle:   2,90 €

Hefe Weißbier / Wheat beer    –   0,5l:   3,90 €

Hefe Weißbier dunkel / Dark wheat beer    –   0,5l:   3,90 €

Kristall Weißbier / Crystal wheat beer    –   0,5l:   3,90 €

Weißbier alkoholfreialcohol-free wheat beer    –   0,5l:   3,50 €

Alkoholfreies Bier / Alcohol-free beer    –   0,33l Flasche / Bottle :    2,90 €

Radler, Alsterwasser, Diesel  /  Mix beer with Cola, Sprite or Fanta
0,3l :     2,60 €    –    
0,5l :     4,20 €

Likör & Schnaps   /   Liquor

Rượu đế

Reisschnaps aus frisch geerntetem Klebreis!

From fresh harvested sticky rice!

0,2cl :     2,60 €    –    0,4cl :     4,90 €

Rượu sâm

In Reisschnaps eingelegter Ginseng,
Kräuter, Wolfsbeeren, Longan, etc …
In the rice schnapps inlaid herbs, u.a Ginseng, Wolfsbeery, Longan …
0,2cl :     2,90 €    –    0,4cl :     5,60 €

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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Vang  bedeutet  / means:

Weine, natürlich nur ausgesuchte Weinsorten, die
mit unseren Gerichten harmonieren!

WinesSelected wines, which compliment our dishes!

Weißweine

Sassi Avari – Italien
Verdicchio del Castelli di Jesi, Classico

Trocken, fruchtig,  aus der Gegend

um Ancona, Anklänge an Citrusfrüchte,

frischer Nachhall

Dry, fruity, from the area around Ancona, Italy, 

hints of citrus fruit, fresh finish

0,2l :     4,90 €
0,75l Flasche / Bottle :     17,90 €

Thomas Rath,
Riesling Kabinett, Halbtrocken

Zarter, mineralischer Riesling, Mosel,

elegantes Säurespiel, gepaart mit einer feinen Fruchtsüße,

ideal zu scharfen Speisen

Delicate Riesling from the Mosel region with mineral accents, elegant acidity
combined with a fine fruity sweetness, ideal with spicy dishes.

0,2l :      4,20 €

1,0 l Flasche / Bottle:    19,90 €

Claus C. Jacob, Grauer Burgunder
Classic, Pfalz

Trocken, kraftvoller Burgunder,

Note von Pfirsich, harmonischer Körper

Dry, rich Burgunder, traces of peach, harmonious body

0,2l :     4,50 €

0,75l Flasche / Bottle:     17,50 €

Prosecco

D.O.C

Frizzante La Gioiosa

 0,75l Flasche / Bottle:   19,90 €

   0,2 l Flasche / Bottle:     6,90 €

Rosé

Ernesto, Valdadige, Trentino, Italien

Trocken, fruchtig, sehr harmonisch

Dry, fruity Italian rosé, very balanced

0,2l :     4,50 €

 Flasche / Bottle 0,75l :   17,90 €

Rotweine

Jose de Zarzas Reserva, Valdepenas, Spanien

Trocken, weich, fruchtig aus der Region Valdepenas,
milde Tannine im Abgang.

Dry, light, fruity wine from the Valdepenas, region in Spain,
mild tannin finish.

 0,2l :     3,90 €

Flasche / Bottle 0,75l :   14,00 €

Château Vivies,
Corbières, Frankreich

Die vollreifen, gesunden Trauben für diesen Wein dominieren

in der Nase reife Fruchtaromen mit einem Hauch von Gewürzen.

Der Wein wirkt sehr harmonisch, rund und ausgewogen
mit fruchtigem Nachhall.

The full-ripe, healthy grapes for this wine dominate ripe fruit aromas
with a breath of spices in the nose. The wine looks 
very harmonious,
round and well-balanced with fruity echo.

0,2l :     4,90 €

Flasche / Bottle 0,75l :   17,90 €

Chianti Classico, Italien
Poggio al Casone Superior

Trocken, fruchtig, duftig. Großartiger Klassiker, aus einer Auswahl

der besten Sangiovese-Canaiolo – Trauben hergestellt

und stammt vom Weingut Poggio al Casone.

Dry, fruity, fragrant. A wonderful classic made from a selection 

of the best Sangioves and Canaiolo grapes. 

From the Poggio al Casone Vineyard

0,2l :     4,90 €

Flasche / Bottle 0,75l :   17,90 €

Überschrift Miss Saigon/ Restaurant Vietnamesische Spezialitäten Berlin Skalitzerstraße 38
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